El Parque Nacional es uno de los últimos refugios para la laurisilva.Todavía podemos observar cómo eran los bosques en estas latitudes hace millones de años, pues han cambiado muy poco desde entonces.
La laurisilva es una formación vegetal de arboles de hojas siempre verdes, que crece en lugares con una elevada humedad y una temperatura suave.
En muchos puntos del parque los brezos blancos (Erica arborea), pueden alcanzar los veinte metros de altura.
Los lugares donde la actuación humana ha sido intensa y la sequedad ambiental es alta, están cubiertos por una mezcla de fayas (Myrica faya) y brezos (Erica arborea), conocida como fayal -brezal.
En el fayal-brezal una de las plantas que tapizan el suelo es la pata gallo (Geranium canariense).
La humedad en algunos barrancos del Parque Nacional es muy elevada, porque pasan mucho tiempo cubiertos por la niebla. Por ellos discurre el agua durante casi todo el año.
El Arroyo del Cedro es uno de los más importantes del parque nacional.
Los roques o fortalezas son los restos del magma solidificado de algunos volcanes que existieron en la isla.
Uno de los roques más espectaculares de Garajonay es el Roque Agando.
La Gomera es una isla con grandes y profundos barrancos.
El viñátigo (Persea indica), se desarrolla en los lugares más húmedos de la laurisilva.
El madroño canario (Arbutus canariensis), vive en zonas secas y pedregosas de la laurisilva. Sus frutos son comestibles, en medicina popular se han utilizado para tratar la diabetes.
Los frutos de la faya (Myrica faya) son comestibles y sirvieron de alimento a los antiguos gomeros.
El acebiño (Ilex canariensis) vive en la laurisilva y es capaz rebrotar de raiz cuando la planta madre muere.
El sauco canario (Sambucus palmensis) es una planta escasa y en peligro de extinción, que aparece en el fondo de los barrancos o en lugares muy húmedos.
El taginaste (Echium acanthocarpum) sólo vive en las Isla de la Gomera. Dentro del parque crece en lugares rocosos y húmedos, entre los 800 y los 1.000 metros
El granadillo (Hypericum canariense), vive preferentemente en zonas cálidas y aclaradas de la laurisilva.
La arcila (Senecio steezii) es una planta exclusiva de la Gomera, aparece en muchos lugares siempre que haya luz.
Los troncos y las ramas secas de los árboles sirven de alimento a muchos hongos.
La paloma rabiche (Columba junoniae), y la paloma trurqué (Columba bollii) son las aves más representativas de la laurisilva.
El escarabajo broscus (Broscus crassimargo), es una especie carnívora que se alimenta de lombrices y otros insectos.
Durante los meses de mayo y junio, es frecuente ver volar mariposas como la vanesa (Vanessa vulcania) busacando flores de las que extraer el nectar.
En el centro de recepción de visitantes del parque, se da una visión general de Garajonay y de la Isla de la Gomera.
Garajonay está recorrido por multitud de senderos, donde los visitantes pueden contemplar su impresionante paisaje.
Son muchos los visitantes que cada año recorren la red de senderos del parque.
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