Parque Nacional de Cabañeros

Abedul (Betula pendula)

Los abedules, en gran parte de las sierras del norte, tienen una importante función colonizadora de los terrenos que, por incendios u otras causas, perdieron los bosques que los cubrían, realizando una función similar a la de los pinares. Son muchas las aplicaciones y usos que se obtienen del abedul. De sus hojas, ricas en flavonas, se hacen tisanas diuréticas; su corteza imputrescible se utilizó como pergamino para escribir, para conducciones de agua y para techar viviendas y cobertizos; con la madera se hacen zuecos, pasta de papel y ebanistería; y por último, con su savia, una vez fermentada, se confecciona una bebida alcohólica de consumo en Europa que se denomina "vino de abedul". En el Parque Nacional de Cabañeros, los bosques de abedul pertenecen a una subespecie endémica del área: Betula pendula ssp. fontqueri var. parvibracteata, y se  restringen a los arroyos serranos de curso permanente.