Parque Nacional Picos de Europa

Salmón (Salmo salar)

Pez teleósteo que puede llegar a tener 1,50 m. de largo. De color pardo oscuro en el lomo y azul irisado con manchas negras en los costados, su carne rosada es muy apreciada en gastronomía.Viven en el mar, pero cuando llega la época reproductiva, los salmones ascienden por el río en el que nacieron, hasta llegar casi al nacimiento, desafiando rápidos y corrientes, para desovar. Allí se reúne y agotados por el esfuerzo la gran mayoría de ellos mueren, los menos, se dejan llevar por la corriente y vuelven al mar donde se recuperan. Cuando tienen dos o tres años, los jóvenes se reúnen en grupos y empiezan el descenso hacia el mar.

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