Parque Nacional Picos de Europa

Ajo palentino (Allium ericetorum)

Especie de amplia distribución por nuestra Península, que pone una nota de color y belleza en ribazos, márgenes de cultivos y caminos. Este ajo también es comestible, aunque tiene un sabor mucho más fuerte que el común. Se le atribuyen propiedades mágicas, creencia que ya contemplaba la Odisea.