Parque Nacional Timanfaya

Vinagrera (Rumex lunaria)

Planta perenne que crece en mata y es muy abundante. Puede crecer entre otros matorrales, en los suelos pedregosos de la zona costera donde a veces forma masas. Está muy difundida en todas las islas. Aunque es muy típica de las costas se ha podido llegar a observar en altitudes de 1500 m sobre laderas peñascosas soleadas. Es una planta que se nota enseguida su presencia por el color verde vivo de sus hojas, que son algo carnosas y los penachos rojizos de los frutos ya pasados que aparecen en verano. Es un endemismo Canario.