La Carta Europea de Turismo Sostenible (CETS) es un reconocimiento que otorga la Federación EUROPARC, organización que reúne a espacios naturales protegidos de 38 países europeos, y que se basa en un compromiso y acuerdo voluntario entre los actores implicados en el desarrollo turístico para llevar a la práctica una estrategia local a favor del turismo sostenible, de manera que contribuya positivamente y equitativamente al desarrollo económico y a la plenitud de los individuos que viven, trabajan o realizan una estancia en los espacios protegidos.
El Parque Nacional y Parque Natural de Sierra Nevada, adherido a la CETS en 2004, ha venido trabajando desde entonces, junto con las partes relacionadas con el turismo en el espacio protegido, en la aplicación de una estrategia y un plan de acción, permitiendo avanzar en los principios de la Carta Europea de Turismo Sostenible.
En 2018 Sierra Nevada renovó por tercera vez la adhesión a la CETS, con la puesta en marcha de un nuevo plan de acción 2019-23 y una estrategia basada en: