Corazón Verde es una cooperativa de enseñanza con la estructura de trabajo asociado, constituída como entidad de interés social y sin ánimo de lucro.
Sus cursos están dirigidos a personas adultas que deseen adquirir o ampliar conocimientos teóricos-prácticos relacionados con el campo de la Educación Ambiental mediante la realización de actividades en determinadas áreas que permiten una especialización profesional para docentes y emprendedores en el campo de la industria artesanal o en el ámbito del Turismo rural.
Algunos de sus cursos son: