Inventario razas autóctonas en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica

Inventario razas autóctonas en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica
Coordinación: POCTEP: 0421_PAISAJE_IBERICO_2_E: Joaquín Romano 
Autores: José Luis Yustos Gutiérrez, Oscar Montouto (A21soCtenible)
Edita: Universidad de Valladolid 
Formato: Página web con informes en PDF - Acceder
 

El Convenio europeo del paisaje (CEP), lanzado por el Consejo de Europa, tiene como objetivo promover la protección, gestión y ordenación de los paisajes europeos. En las definiciones que ofrece el Convenio, se entiende por «protección de los paisajes» las acciones encaminadas a conservar y mantener los aspectos significativos o característicos de un paisaje, justificados por su valor patrimonial derivado de su configuración natural y/o la acción del hombre. Y dentro de esta concepción, la conservación de las razas autóctonas ganaderas y los usos que las mismas hacen del territorio, se presentan como un elemento clave para el mantenimiento de paisajes protegidos de alto valor ecológico.

El Inventario razas autóctonas en la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica, elaborado dentro del proyecto Red de Paisajes Rurales en la Frontera del Duero: Un mapa estratégico de la Meseta Ibérica (POCTEP: 0421_PAISAJE_IBERICO_2_E), se compone de una serie de informes de situación y estrategia Paisaje de 21 razas autóctonas presentes en dicha Reserva de la Biosfera, que son manejadas en régimen extensivo. Estas son:

Raza Asnal Mirandesa, Raza Asnal Zamorano-Leonesa, Raza Caprina agrupación de las Mesetas, Raza Caprina Preta de Montesinho, Raza Caprina Serrana Trasmontana, Raza Porcina Bísara, Raza Ovina Churra Galega Bragançana, Raza Ovina Churra Galega Mirandesa, Raza Ovina Churra da Terra Quente, Raza Ovina Castellana, Raza Ovina Churra Badana, Raza Ovina Churra, Raza Ovina Churra Badana, Raza Bovina Alistano Sanabresa, Raza Bovina Mirandesa, Raza Bovina Morucha, Raza Bovina Sayaguesa, Raza Aviar Castella Negra, Razas Aviares Portuguesas.

Muchas de estas razas autóctonas están declaradas oficialmente “en peligro de extinción” por la legislación portuguesa o española y su mantenimiento depende del compromiso de los criadores y de la demanda de los productos que proporcionan dichas razas a los habitantes y visitantes de la Reserva de la Biosfera Meseta Ibérica. Consumir dichos productos es ayudar a mantener este patrimonio genético, cultural y biológico único y singular.

Consultados en Marzo de 2019

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