Esto es propaganda vegana
Autoría: Ed Winters
Edita: Capitán Swing Libros, S.L. 2023
Formato: Papel
Idioma: Español
Cada vez que comemos tenemos el poder de transformar radicalmente el mundo en que vivimos. Nuestras elecciones pueden ayudar a aliviar los problemas más acuciantes a los que nos enfrentamos hoy en día: la crisis climática, las enfermedades infecciosas y crónicas, la explotación humana y, por supuesto, la explotación no humana.
Es innegable que puede resultar incómodo informarse sobre estos temas, pero no se pueden exagerar los beneficios de hacerlo. Mediante la exploración de las principales formas en que nuestro actual sistema de cría de animales afecta al mundo que nos rodea, así como de los factores culturales y psicológicos que impulsan nuestros comportamientos, Esto es propaganda vegana responde a la apremiante pregunta de si existe una forma mejor de hacerlo.
Tanto si ya eres vegano o vegana como si tienes curiosidad por saber más, este libro te mostrará la cara de una alimentación vegana basada en una dieta estrictamente vegetariana. Además de no comer carne, los vegetarianos estrictos no comen ningún tipo de alimento que provenga de animales. Esto incluye productos lácteos, huevos, miel y gelatina (la cual proviene de huesos y otros tejidos animales).
Este libro está basado en años de investigación y entrevistas con trabajadores de mataderos, granjeros, defensores de los derechos de los animales, ecologistas y consumidores cotidianos y proporciona los conocimientos necesarios para comprender la verdadera escala y enormidad de las cuestiones que están en juego.
Disponibilidad: Centro de Documentación del CENEAM. Préstamo domiciliario.